A.O.P. Muscat de Beaumes de Venise Vin Doux Naturel 2014

« Guide Hachette 2017 »

Descriptif :

Finesse et élégance certaines, aux arômes de fruits pêche, abricot, litchi.
A déguster en apéritif, sur foie gras, Roquefort, desserts au chocolat noir, fraises ou melon.
Servir frais entre 8°à10°, sans adjonction de glace.

Vinification :

Culture Raisonnée, vendanges manuelles, sans éraflage, température de fermentation 15°fermentation 15jours,pressurage direct.
Temps de garde 18 à 20 ans

Descriptif :

Vin blanc sec, cépages 50% Chardonnay – 50% Viognier aux arômes de fruits frais, fruits secs, épices et floraux.
Se déguste en apéritif, accompagne poissons ou coquillages.

Vinification :

Culture Raisonnée, vendanges manuelles, sans éraflage, température de fermentation 18°, fermentation 15 jours, pressurage pneumatique, vin filtré.
Temps de garde 2 à 3 ans.

I. G. P. Vin de Pays de Vaucluse Fruité de Durban 2016

Descriptif :

Vin blanc sec, cépage 100% Muscat, sera apprécié en apéritif, avec les asperges, les plats épicés et autres plats à base de fromages fondus ( raclette, tartiflette, fondue ) vous pourrez aussi accompagner avec ce vin huîtres et crustacés.

Vinification :

Culture Raisonnée, vendanges manuelles, sans éraflage, température de fermentation 18°, fermentation 15 jours, pressurage pneumatique, vin filtré.
Temps de garde 2 à 3 ans.

I.G.P. Vin de pays de Vaucluse Viognier de Durban 2016

Descriptif :

Vin blanc sec, cépage 100% Viognier, aux arômes délicats, subtils et floraux avec une légère vivacité en bouche pourra se déguster en apéritif, entrée, poissons à chaire blanche, coquilles saint Jacques.

Vinification :

Agriculture raisonnée, vendanges manuelles, sans éraflage, température de fermentation : 18°, fermentation: 15 jours, pressurage pneumatique, fermentation cuve inox puis élevage 6 mois en cuve béton.

Temps de garde 2 à 3 ans

Descriptif :

Rosé, cépage 100% Grenache, aux arômes fruités s’apprécie en apéritif,accompagnera et régalera tous vos convives lors de vos repas d’été

Vinification :

Culture Raisonnée, vendanges manuelles, sans éraflage, température de fermentation 18°, fermentation 15jours, pressurage pneumatique.
Temps de garde 2 à 3 ans.

A . O . P Cru Beaumes de Venise « Cuvée Prestige » 2016

Descriptif :

MILLÉSIME EXCEPTIONNEL – BOUTEILLE ARMORIÉE
Beaumes de Venise Cuvée Prestige, vin non filtré, élevé douze mois en cuve chêne tronconique  , se garde à merveille de nombreuses années.
Il sera en parfaite harmonie avec le fromage,les gibiers et venaisons.

Vinification :

Culture Raisonnée, vendanges manuelles Terroir Triasique ( roche )  éraflage 100%, fermentation 20 jours, température fermentation 24°, pressurage pneumatique.
Temps de garde 10 à 12 ans

Millésime 2016 vendange à petit rendement excellent pour une longue garde!

A.O.P Cru Beaumes de Venise « Vieilles Vignes » 2016

Descriptif :

MILLÉSIME EXCEPTIONNEL – BOUTEILLE ARMORIÉE

Beaumes de Venise Vieilles Vignes, non filtré, élevage 8 mois cuve béton, ample, équilibré et fruité  sera en harmonie avec de nombreuses viandes .
Le conserver quelques années ne peut qu’augmenter le plaisir de le déguster.

Millésime 2016 vendange à petit rendement excellent pour une longue garde!

Vinification :

Culture Raisonnée, vendanges manuelles, éraflage 100%, température de fermentation 24°, fermentation 25 Jours , pressurage pneumatique.
Temps de garde : 10 à 12 ans

Descriptif :

Non filtré, élevage 6 mois cuve béton, ce vin généreux, très fruité, puissant, légèrement épicé, laisse en bouche rondeur et souplesse.
Apprécié sur les fromages, viandes rouges et gibiers.
Conserver quelques années ne peut qu’augmenter le plaisir de l’apprécier.
Millésime 216  vendange à petit rendement excellent pour une longue garde!

Vinification :

Culture Raisonnée, vendanges manuelles, éraflage 100%, température de fermentation 24°, fermentation 25 Jours , pressurage pneumatique.
Temps de garde : 15 à 18 ans

Descriptif :

Ce vin accompagnera tout l’été vos repas festifs, léger, gouleyant aux arômes de fruits rouges.
Disponible d’Avril à Septembre

Vinification :

50% Grenache
25% Syrah
15% Merlot
10% Marselan