12 € / 0,75l ou 7.40€ / 375ml
Descriptif :
A.O.P. Muscat de Beaumes de Venise Vin Doux Naturel 2015
ANNÉE EXCEPTIONNELLE
100% Muscat à petits grains blancs, finesse et élégance certaines, aux arômes de fruits pêche, abricot, litchi.
A déguster en apéritif, sur foie gras, Roquefort, desserts au chocolat noir, fraises ou melon.
Servir frais entre 8°à10°, sans adjonction de glace.
Vinification :
Vendanges manuelles, sans éraflage, température de fermentation 15°fermentation 15jours,pressurage direct.
Temps de garde 18 à 20 ans
I. G. P. Vin de Pays de Vaucluse » Cuvée Sélectionnée » 2017
Stock 2017 bientôt épuisé
6.70 € / 0,75l
Descriptif :
Vin blanc sec, cépages 50% Chardonnay – 50% Viognier aux arômes de fruits frais, fruits secs, épices et floraux.
Se déguste en apéritif, accompagne poissons ou coquillages.
Vinification :
Vendanges manuelles, sans éraflage, température de fermentation 18°, fermentation 15 jours, pressurage pneumatique, vin filtré.
Temps de garde 2 à 3 ans.
I. G. P. Vin de Pays de Vaucluse Fruité de Durban 2016
6€ / 0,75l ou 17.00€ la fontaine à vin 5 litres
Descriptif :
Vin blanc sec, cépage 100% Muscat, sera apprécié en apéritif, avec les asperges, les plats épicés et autres plats à base de fromages fondus ( raclette, tartiflette, fondue ) vous pourrez aussi accompagner avec ce vin huîtres et crustacés.
Vinification :
Vendanges manuelles, sans éraflage, température de fermentation 18°, fermentation 15 jours, pressurage pneumatique, vin filtré.
Temps de garde 2 à 3 ans.
I.G.P. Vin de pays de Vaucluse Viognier de Durban 2017
6.40€ / 0,75l
Descriptif :
Vin blanc sec, cépage 100% Viognier, aux arômes délicats, subtils et floraux avec une légère vivacité en bouche pourra se déguster en apéritif, entrée, poissons à chaire blanche, coquilles saint Jacques.
Vinification :
Vendanges manuelles, sans éraflage, température de fermentation : 18°, fermentation: 15 jours, pressurage pneumatique, fermentation cuve inox puis élevage 6 mois en cuve béton.
Temps de garde 2 à 3 ans
I.G.P. Vin de pays de Vaucluse Rosé 2018
6.00 € / 0,75l ou 17.00€ la fontaine à vin 5 litres
Descriptif :
Rosé, cépage 100% Grenache, aux arômes fruités s’apprécie en apéritif,accompagnera et régalera tous vos convives lors de vos repas d’été
Vinification :
Vendanges manuelles, sans éraflage, température de fermentation 18°, fermentation 15jours, pressurage pneumatique.
Temps de garde 2 à 3 ans pour les bouteilles et 6 mois pour les fontaines
A . O . P Cru Beaumes de Venise » ESPRIT DE FAMILLE » 2016
NOUVELLE CUVÉE
( vente exclusive au Domaine)
25.00 € / 0,75l
Descriptif :
BOUTEILLE ARMORIÉE
Beaumes de Venise » Esprit de famille »
Issu d’une sélection de nos meilleurs parcelles, ce vin est composé de trois cépages :
65% Grenache, 30% Syrah et 5% Mourvèdre , aux arômes de fruits rouges ( griottes, cassis)
Le tanin domine avec élégance et apporte note boisée et rondeur . Avec certitude, promis à un grand avenir !!!! toutes ces bouteilles sont uniques car numérotées !
Vin non filtré, élevage quinze mois en barriques neuves » chêne » ( 225l) , se garde à merveille pour un avenir certain.Il sera en parfaite harmonie avec le fromage,les gibiers et venaisons.
Vinification :
Vendanges manuelles, terroir Triasique ( roche ) éraflage 100%, fermentation 20 jours, température fermentation 24°, pressurage pneumatique.
Temps de garde 10 à 15 ans . Millésime 2016 vendange à petit rendement excellent pour une longue garde!
A . O . P Cru Beaumes de Venise « Cuvée Prestige » 2016
11.80 € / 0,75l
Descriptif :
BOUTEILLE ARMORIÉE
Beaumes de Venise Cuvée Prestige, vin non filtré, élevé douze mois en cuve chêne tronconique (50hl) cépages : 70% Grenache, 25% Syrah, 5 % Mourvèdre, se garde à merveille de nombreuses années.
Il sera en parfaite harmonie avec le fromage,les gibiers et venaisons.
Vinification :
Vendanges manuelles Terroir Triasique ( roche ) éraflage 100%, fermentation 20 jours, température fermentation 24°, pressurage pneumatique.
Temps de garde 10 à 12 ans
Millésime 2016 vendange à petit rendement excellent pour une longue garde!
A.O.P Cru Beaumes de Venise « Vieilles Vignes » 2017
9.80 € / 0,75l ou 6.90€ /500ml
Descriptif :
BOUTEILLE ARMORIÉE
Beaumes de Venise Vieilles Vignes, non filtré, élevage 8 mois cuve béton, cépages :
70% Grenache, 25% Syrah, 5 % Mourvèdre, ample, équilibré et fruité sera en harmonie avec de nombreuses viandes .
Le conserver quelques années ne peut qu’augmenter le plaisir de le déguster.
Millésime 2017 vendange à petit rendement excellent pour une longue garde!
Vinification :
Vendanges manuelles, éraflage 100%, température de fermentation 24°, fermentation 25 Jours , pressurage pneumatique.
Temps de garde : 10 à 12 ans
A . O . P Cru Gigondas 2017
15.10 € / 0,75l ou 38€ / Magnum 150 cl avec son coffret bois
Descriptif :
Non filtré, élevage 6 mois cuve béton, cépages : 70% Grenache, 30% Syrah, ce vin généreux, très fruité, puissant, légèrement épicé, laisse en bouche rondeur et souplesse.
Apprécié sur les fromages, viandes rouges et gibiers.
Conserver quelques années ne peut qu’augmenter le plaisir de l’apprécier.
Millésime 217 vendange à petit rendement excellent pour une longue garde!
Vinification :
Vendanges manuelles, éraflage 100%, température de fermentation 24°, fermentation 25 Jours , pressurage pneumatique.
Temps de garde : 15 à 18 ans
I. G . P . Vin de Pays de Vaucluse Rouge 2017
STOCK ÉPUISÉ (prochain millésime 2018 disponible en Mai 2019 )
Fontaine à vin 5 litres 17€ QUANTITÉ LIMITÉ
Descriptif :
Ce vin accompagnera tout l’été vos repas festifs, léger, gouleyant aux arômes de fruits rouges.
Disponible d’Avril à Septembre
Temps de garde : 6 mois
Vinification :
50% Grenache
25% Syrah
15% Merlot
10% Marselan