A.O.P. Muscat de Beaumes de Venise Vin Doux Naturel 2016

12 € / 0,75l    ou  7.40€ / 375ml 

100% Muscat à petits grains blancs, finesse et élégance certaines, aux arômes de fruits pêche, abricot, litchi.
A déguster en apéritif, sur foie gras, Roquefort, desserts au chocolat noir, fraises ou melon.
Servir frais entre 8°à10°, sans adjonction de glace.

Temps de garde 18 à 20 ans
Degré : 15%

Vendanges manuelles, sans éraflage, température de fermentation 15°fermentation 15jours,pressurage direct.

I. G. P. Vin de Pays de Vaucluse  » Cuvée Sélectionnée  »  2018   ÉPUISÉ

6.70€ : 075l

Vin blanc sec, cépages 50% Chardonnay – 50% Viognier aux arômes de fruits frais, fruits secs, épices et floraux.
Se déguste en apéritif, accompagne poissons ou coquillages.

Temps de garde 2 à 3 ans.
Degré : 13%

Vendanges manuelles, sans éraflage, température de fermentation 18°, fermentation 15 jours, pressurage pneumatique, vin filtré.

                          NOUVEAUTÉ …..  Marsanne  –  Roussanne

I. G. P. Vin de Pays de Vaucluse   » Cuvée Sélectionnée  »  2018

7.50€ : 075l

Vin blanc sec, cépages 50%  Marsanne  – 50%  Roussanne  aux arômes, amande, abricot séché, acacia, coing et pêche blanche.

Se déguste en apéritif, accompagne poissons ou coquillages.

Temps de garde 2 à 3 ans.
Degré : 13.5%

Vendanges manuelles, sans éraflage, température de fermentation 18°, fermentation 15 jours, pressurage pneumatique, vin filtré.

I. G. P. Vin de Pays de Vaucluse Fruité de Durban 2016

6€ / 0,75l  ou 17.00€ la fontaine à vin 5 litres

Vin blanc sec, cépage 100% Muscat, sera apprécié en apéritif, avec les asperges, les plats épicés et autres plats à base de fromages fondus ( raclette, tartiflette, fondue ) vous pourrez aussi accompagner avec ce vin huîtres et crustacés.

Temps de garde 2 à 3 ans.
Degré : 13.5%

Vendanges manuelles, sans éraflage, température de fermentation 18°, fermentation 15 jours, pressurage pneumatique, vin filtré.

I.G.P. Vin de pays de Vaucluse Viognier de Durban 2018

6.40€ / 0,75l 

Vin blanc sec, cépage 100% Viognier, aux arômes délicats, subtils et floraux avec une légère vivacité en bouche pourra se déguster en apéritif, entrée, poissons à chaire blanche, coquilles saint Jacques.

Temps de garde 2 à 3 ans
Degré : 12.5%

Vendanges manuelles, sans éraflage, température de fermentation : 18°, fermentation: 15 jours, pressurage pneumatique, fermentation cuve inox puis élevage 6 mois en cuve béton.

I.G.P. Vin de pays de Vaucluse Rosé  2018

  6.00 € / 0,75l  ou    17.00€  la fontaine à vin 5 litres

Rosé, cépage 100% Grenache, aux arômes fruités s’apprécie en apéritif,accompagnera et régalera tous vos convives lors de vos repas d’été.

Temps de garde 2 à 3 ans pour les bouteilles et 6 mois pour les fontaines
Degré : 13% 

Vendanges manuelles, sans éraflage, température de fermentation 18°, fermentation 15jours, pressurage pneumatique.

A . O . P Cru Beaumes de Venise  » ESPRIT DE FAMILLE  » 2016
                       NOUVELLE CUVÉE
           ( vente exclusive au Domaine)

25.00 € / 0,75l

BOUTEILLE ARMORIÉE       
Beaumes de Venise  » Esprit de famille »
Issu d’une sélection de nos meilleurs parcelles, ce vin est composé de trois  cépages :
65%  Grenache,  30% Syrah et  5% Mourvèdre , aux arômes de fruits rouges ( griottes, cassis)
Le tanin domine avec élégance et apporte note boisée et rondeur . Avec certitude, promis à un grand avenir !!!!  toutes ces bouteilles sont uniques car numérotées !

Vin non filtré, élevage quinze mois en  barriques neuves  » chêne  »  ( 225l) , se garde à merveille pour un avenir certain.Il sera en parfaite harmonie avec le fromage,les gibiers et venaisons.

Temps de garde 10 à 15 ans .
Degré : 14%

Millésime 2016 vendange à petit rendement excellent pour une longue garde!

Vinification :

Vendanges manuelles, terroir Triasique ( roche )  éraflage 100%, fermentation 20 jours, température fermentation 24°, pressurage pneumatique.

A . O . P Cru Beaumes de Venise « Cuvée Prestige » 2017

11.80 € / 0,75l

BOUTEILLE ARMORIÉE
Beaumes de Venise Cuvée Prestige, vin non filtré, élevé douze mois en cuve chêne tronconique (50hl) cépages : 70% Grenache, 25% Syrah, 5 % Mourvèdre,  se garde à merveille de nombreuses années.
Il sera en parfaite harmonie avec le fromage,les gibiers et venaisons.

Temps de garde 10 à 12 ans
Degré : 14.5%

Millésime 2017 vendange à petit rendement excellent pour une longue garde!

Vendanges manuelles Terroir Triasique ( roche )  éraflage 100%, fermentation 20 jours, température fermentation 24°, pressurage pneumatique.

 A.O.P Cru Beaumes de Venise « Vieilles Vignes » 2017

Sélectionné par le Journal  » Le Monde » sur 280 Cuvées dégustées …..

9.80 € / 0,75l     ou     6.90€ /500ml ( millésime 2018 )

 BOUTEILLE ARMORIÉE

Beaumes de Venise Vieilles Vignes, non filtré, élevage 8 mois cuve béton, cépages :
70% Grenache, 25% Syrah, 5 % Mourvèdre, ample, équilibré et fruité  sera en harmonie avec de nombreuses viandes .
Le conserver quelques années ne peut qu’augmenter le plaisir de le déguster.

Millésime 2017 vendange à petit rendement excellent pour une longue garde!

Temps de garde : 10 à 12 ans
Degré : 14.5%

Vendanges manuelles, éraflage 100%, température de fermentation 24°, fermentation 25 Jours , pressurage pneumatique.

A . O . P Cru Gigondas 2018 

15.10 € / 0,75l  

Non filtré, élevage 6 mois cuve béton, cépages : 70% Grenache, 30% Syrah, ce vin généreux, très fruité, puissant, légèrement épicé, laisse en bouche rondeur et souplesse.
Apprécié sur les fromages, viandes rouges et gibiers.
Conserver quelques années ne peut qu’augmenter le plaisir de l’apprécier.

Temps de garde : 15 à 18 ans
Degré : 15%

Vendanges manuelles, éraflage 100%, température de fermentation 24°, fermentation 25 Jours , pressurage pneumatique.

 I. G . P . Vin de Pays de Vaucluse Rouge 2018
  

Fontaine à vin 5 litres  17€  

Ce vin accompagnera tout l’été vos repas festifs, léger, gouleyant aux arômes de fruits rouges.
Disponible d’Avril à Septembre

Temps de garde : 6 mois
Degré : 13%

       NOUVEAUTÉ  :      CÔTES DU RHÔNE  ROUGE  2018
  

Fontaine à vin 5 litres  22€                           Fontaine à vin  10 litres  38€

Nouveau, ce Côtes du Rhône accompagnera toute l’année vos repas , bonne structure, gouleyant aux arômes de fruits rouges.

Temps de garde : 9 à 12 mois
Degré : 14%

65% Grenache
35% Syrah