QUALITE ET TRADITION

Le Vin, plus qu’un Métier… une Passion

Le Domaine

Au  cœur des Dentelles de Montmirail, le Domaine de Durban semble béni des dieux.

Situé sur un plateau d’une colline surplombant le village de Beaumes de Venise, le Domaine de Durban, adossé à un bois de pins, regarde le vignoble et offre un panorama grandiose.

C’est dans ce cadre exceptionnel que la famille Leydier apporte tous ses soins à la production de ses différents crus.

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    Le Domaine
  • Chapelle Durban 1
    Ancienne petite Chapelle dans une partie privée de l’habitation .
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    Caveau de dégustation
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    Vue du domaine
  • terrasse
    Depuis notre terrasse, vous pouvez admirer une partie de nos terres

Le cépage muscat a trouvé ici une terre de prédilection.

Le vignoble du Domaine de Durban s’étend sur 56 hectares

  • 30 hectares d’A.O.P.  Beaumes de Venise Rouge

  • 20 hectares de A.O.P.  V.D.N. “Muscat de Beaume de Venise”

  • 6 hectares de A.O.P.  Gigondas

Le Métier

Les vendanges

Les vendanges

Nos vignes

Nos vignes

Une de nos caves

Une de nos caves

Notre Caviste Jésus
Notre Caviste Jésus

Toute l’année, la famille Leydier apporte tous les soins à l’entretien, la préparation des vignes afin d’affirmer une grande régularité à leur production.

Au Domaine de Durban, les vendanges s’effectuent comme autrefois: la cueillette se fait à la main pour ne pas abimer les baies de raisin, avec un tri à la vigne, afin d’éliminer les grains abîmés ou pas assez mûrs.

Le raisin ainsi récolté est égrappé puis mis en cuve afin qu’il macère pour livrer son nectar avant d’être élevé en cuve inox pour maîtriser les températures.

Des Vins et des Personnalités Authentiques
LE VIGNERON INDEPENDANT :

Respecte son terroir, travaille sa vigne, récolte son raisin, vinifie et élève son vin, met en bouteille dans sa cave, se perfectionne dans le respect de la tradition, accueille,conseille la dégustation, présente avec plaisir le fruit de son travail.

Les vignerons
Les vignerons
Grappe de raisin ( grenache  ) à la véraison début août .
La véraison est le moment de l'année où le grain de raisin gonfle et passe du vert, au rouge vif pour les raisins noirs.
Grappe de raisin ( grenache ) à la véraison début août . La véraison est le moment de l’année où le grain de raisin gonfle et passe du vert, au rouge vif pour les raisins noirs.
Récolte au milieu des pins
Récolte au milieu des pins

Le Terroir

Le Domaine de Durban est situé sur un terroir de sol composé à 40% de Trias et à 60% d’Argilo-Calcaire, ce qui apporte richesse et complexité. Ce vignoble en coteau bénéficie d’une exposition très ensoleillée et d’un micro-climat qui l’aide à produire des vins d’une grande régularité dans les millésimes.

 

 

Notre terroir Le Trias sur Beaumes de Venise
Enfouie sous plus de 1500m de sédiments,cette couche géologique ressurgit de nos jours par endroit en surface.Riche en magnésie,carbonate de calcium et fer.Les terres du Trias sont reconnaissables à leurs couleurs:ocre,jaune et violet

 

La symbiose terroir cépages offre les conditions idéales à la réalisation d’un muscat d’une grande régularité, de vin blanc fruité et d’un rouge d’une qualité désormais reconnue comme appellation Beaumes-de-Venise.

 
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    Le domaine avec les Dentelles de Montmirail sur fond
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    Le Domaine et ses terres du Trias
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    Nos vignes avec en plus une vue magnifique sur la vallée
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    Terroir Le Trias
  • Terroir Le Trias

La Cave

Les raisins mûrs sont cueillis à la main, doucement égrappés. Puis ils macèrent longtemps pour livrer au vin des arômes complexes, des tanins fins et enrobés.

  Muscat Vin doux Naturel  ( vin muté )
Opération qui consiste pour les vins doux Naturels à arrêter artificiellement et au bon moment la fermentation par un apport d’alcool vinique neutre.Le mot « Mutage » vient du fait que l’on rend le vin muet, alors qu’il pétille lorsqu’il est en fermentation

La production totale étant de :

  • 1000 hectolitres A.O.C. Beaumes de Venise rouge (environ 130 000 bouteilles)
  • 450 hectolitres de Vin Doux Naturel (environ 60 000 bouteilles)
  • 215 hectolitres A.O.C. Gigondas (environ 27 000 bouteilles)