Qualité et Tradition

Le Vin : plus qu’un métier… une passion

Le Domaine

Situé au coeur des Dentelles de Montmirail, le Domaine de Durban semble béni des dieux.

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Le cépage muscat a trouvé ici une terre de prédilection.

Le vignoble du Domaine de Durban s’étend sur 56 hectares

  • 30 hectares d’A.O.P.  Beaumes de Venise Rouge

  • 20 hectares de A.O.P.  V.D.N. “Muscat de Beaume de Venise”

  • 6 hectares de A.O.P.  Gigondas

Le Métier

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Toute l’année, la famille Leydier apporte tous les soins à l’entretien, la préparation des vignes afin d’affirmer une grande régularité à leur production.

Au Domaine de Durban, les vendanges s’effectuent comme autrefois: la cueillette se fait à la main pour ne pas abimer les baies de raisin, avec un tri à la vigne, afin d’éliminer les grains abîmés ou pas assez mûrs.

Le raisin ainsi récolté est égrappé puis mis en cuve afin qu’il macère pour livrer son nectar avant d’être élevé en cuve inox pour maîtriser les températures.

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Le Terroir

Le Domaine de Durban est situé sur un terroir de sol composé à 40% de Trias et à 60% d’Argilo-Calcaire, ce qui apporte richesse et complexité. Ce vignoble en coteau bénéficie d’une exposition très ensoleillée et d’un micro-climat qui l’aide à produire des vins d’une grande régularité dans les millésimes.

La symbiose terroir cépages offre les conditions idéales à la réalisation d’un muscat d’une grande régularité, de vin blanc fruité et d’un rouge d’une qualité désormais reconnue comme appelation Beaumes-de-Venise.

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La Cave

Les raisins mûrs sont cueillis à la main, doucement égrappés. Puis ils macèrent longtemps pour livrer au vin des arômes complexes, des tanins fins et enrobés. La production totale étant de :

  • 830 hectolitres de Vin Doux Naturel (environ 110 000 bouteilles)
  • 215 hectolitres d’A.O.C Gigondas (environ 27 000 bouteilles)
  • 780 hectolitres d’A.O.C. “Côtes du Rhône Villages” (environ 106 000 bouteilles)