Robe rouge profonde aux reflets grenat.
Nez expressif, dominé par des notes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise) et une touche épicée apportée par la Syrah.
En bouche, la texture est souple et équilibrée, alliant rondeur et vivacité. La finale est harmonieuse, légèrement épicée, qui prolonge la gourmandise avec élégance.
Vin de partage par excellence, il accompagne aussi bien les grillades que les plats mijotés ou les recettes méditerranéennes de saison.
Millésime
Cépages
2021
65 % Grenache – 35% Syrah
Service & Garde
Servir frais : entre 12 °C et 14 °C.
Temps de garde : jusqu’à 6 mois après l’achat, à consommer dans le mois après ouverture.
Alcool : 13 % vol.
Vinification & Élevage
Vendanges manuelles de Grenache et Syrah, vinifiés selon une approche traditionnelle pour révéler à la fois la générosité du fruit et la souplesse de la bouche.
La fermentation, conduite à température maîtrisée (22 à 26 °C), s’accompagne d’une macération carbonique de quinze jours, favorisant l’expression d’arômes intenses de fruits rouges frais et d’épices délicates.
Le pressurage pneumatique préserve la finesse du jus, tandis qu’un élevage de six mois en cuves inox et béton vient affiner l’ensemble. Le résultat est un vin convivial, équilibré et gouleyant, pensé pour être dégusté dans sa jeunesse.
