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Le métier de vignerons n’est par une science exacte !! Il dépend énormément du temps, du ciel et du climat… ceci est une réalité.

Ce millésime2019 en est une preuve…..Après un printemps anormalement sec et malgré une floraison plus que correcte les orages tant attendus des mois de Juillet et d’Août ne sont jamais venus…
Néanmoins  les cépages blancs (viognier, chardonnay, marsanne, roussanne et muscat à petits grains) n’ont pas souffert du manque d’eau idem pour les syrahs .

Par contre le cépage grenache s’est légèrement déshydraté d’où un manque en rendement et en jus assez marquant. Cela n’enlève en rien la qualité du vin qui fera sans aucun doute un très bon millésime…

Les vendanges sont terminées depuis 5 jours, maintenant à nous de travailler  toutes  ces différentes cuves qui ne demandent qu’a être bichonnées !!

Voici la description de ce millésime atypique, unique, plutôt rare… mais certainement très bon !!

Au Domaine de Durban, la chaleur est accablante, en ce  Vendredi 28 Juin la température avoisine plus de 44°!!! même les cigales se mettent à l’ombre !!!

L’occasion de venir nous rencontrer et de déguster dans notre caveau climatisé ….. un petit muscat bien frais !!! toujours avec modération bien sûr !!!

Voici une bonne surprise pour un de nos client, retrouvée au fond de la cave familiale cette bouteille de Muscat année 1973,  manque dans cette bouteille juste la part des anges !

Au doute …… une dégustation s’est imposée et le résultat fût un pur bonheur !! un délice ….

C’est avec beaucoup de gentillesse que notre client nous a restitué ce flacon, nous conserverons celui ci très précieusement !!

. Gastronomie
. Vins

    Notre sélection de vins du Sud du Rhône

Gigondas, Vacqueyras, Lirac, Ventoux ou Luberon ce sont plus de 280 cuvées qu’ont dégustées, Rémi Barroux, Laure Gasparotto et Ophélie Neiman et 62 flacons retenus. Rude Sélection!!!

Par Rémi Barroux, Laure Gasparotto et Ophélis Neiman Publié le 24 mai 2019 à 18h18

                                                   ROUGE:

                                   BEAUMES DE VENISE

                                 DOMAINE DE DURBAN
VIEILLES VIGNES  2017

Toute  la  beauté du terroir de cette appellation est sur l’étiquette avec les magnifiques Dentelles de Montmirail.
Dans le flacon, un très joli nez, puissant et une bouche riche et complexe.

Un peu de vin pris modérément est un remède pour l’âme et pour le corps  … Voltaire

    Le vin est la réponse de la terre au soleil… Margaret Fuller

Ce que l’on recherche dans le vin : la beauté, la couleur,
la culture, le plaisir et le rêve …(G. Jacquenot)

On dit tant de bêtises sur le Vin, peut-on dire enfin que ce liquide ne sépare pas; il réunit, il unit, il nous berce, nous les enfants hommes, qui avons décidé d’être ensemble et pour toujours … Pierre Arditi

                    Le vin donne des couleurs à qui n’en a pas,
du cœur au lâche, du zèle au paresseux … Fernando de Rojas

                   Les mots ont une vraie complexité avec le vin.
D’ailleurs, tous les buveurs sont de grands bavards … Bernard Pivot

      Le canon, il faut bien comprendre aussi que c’est  pas seulement du pinard,
mais que c’est de l’amitié … Louis de Funès

Le cépage est le prénom, le terroir est le nom de famille… Léonard Humbrecht

Après avoir lu tous ces beaux petits textes :

Juste un petit rappel, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé !!

Le Domaine de Durban vue aérienne

Michel Praet  ( Rédacteur en chef)         Herman Dedapper   ( 1er Maître -Sommelier de Belgique )

VINS & TERROIRS AUTHENTIQUES

Michel Praet  ( Rédacteur en chef)         Herman Dedapper   ( 1er Maître -Sommelier de Belgique )

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